Fehmarn Gastroguide 2019

20 SIEGER DER HERZEN Fischbrötchen gehören zum Inselurlaub einfach dazu! Wir haben unsere Face- book-Fans nach ihren Vorlieben gefragt – herausgekommen ist dieser Klassiker: Helles Brötchen – deckel das Ding! Zwiebeln – Menge nach Lust und Laune, nimm Gemüsezwiebeln, rote Zwiebeln, Schalotten, milde Muntermacher oder die scharfe Variante. Zartes Matjesfilet – das Sahnestück des Fischbrötchens muss perfekt sein! Grünzeug darf nicht fehlen! Ein frisches Salatblatt bitte. Soße – Butter bei die Fische trifft es hier nicht ganz, die klassische Version ist ohne Butter, aber: Wir sagen ja immer „jeder nach seiner Façon“! Remoulade oder Joghurtdressing sind spannende Alternativen. Knuspriges Brötchen – knacken muss es!

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